Tradicionalni Fish Fest održava se na keju kod Kule Nebojša (ispred restorana „Vodenica”) od 2. do 5. septembra 2021. godine. Gastronomsku kulturno-zabavnu manifestaciju Fish Fest 2021 najavili su na uvodnom događaju Damir Handanović, vršilac dužnosti direktora Centra beogradskih festivala – CEBEF, Stambol Geštamov – uvaženi šef kuhinje, član Asocijacije šefova-kuvara Srbije i Kulinarske asocijacije Srbije i Đorđe Živanović – predsednik udruženja „Dunav u srcu“ i predstavnik Fish Fest-a.
Posetioce tokom četiri dana manifestacije očekuju: riblji i mediteranski specijaliteti, tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 litara koju će spremati kuvari restorana „Vodenica” i Asocijacije šefova kuvara Srbije; gostovanja poznatih kuvara iz Srbije i regiona; proizvođači vina, sireva, soseva, maslinovog ulja, začina, starih zanata; takmičenje mladih kuvara, zatim poseban Dan sarajevske kuhinje uz pripremanje sarajevskih pita, bureka i ćevapa pred publikom, a pored toga biće priređena i nautička izložba i promocija plovila NARVAL SRBIJA, kao i FISH FEST DEČIJI KUTAK uz animacije za decu i muzički program.
U četvrtak i petak program počinje u 12 časova, a za vikend program će početi u 10 časova pre podne. Ulaz je besplatan.
Specijalni gosti Fish Fest-a biće čuveni kuvar Stevo Karapandža i Savez kuvara Evropskih i mediteranskih regija iz Splita.
Fish Fest će sadržati i stručni deo programa, predavanja za mlade kuvare profesora Visoke hotelijerske škole Beograd uz goste iz Crne Gore, Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Slovenije.
Organizatori Fish Fest 2021 su udruženje „Dunav u srcu”, riblji restoran „Vodenica”, uz podršku Centra beogradskih festivala CEBEF.
Četvrtak, 2. septembar – DAN SARAJEVSKE KUHINJE
12:00-20:00 – Izlagački deo – Nautička izložba i promocija plovila NARVAL SRBIJA
– Promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Srbije i Beograda.
12:00-22:00 – Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 litara – Kuvari restorana „Vodenica” i Asocijacije šefova kuvara Srbije
12:00-22:00 – Cooking Show – pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe i mediteranski specijaliteti – Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
12:00-20:00 – Pripremanje sarajevskih pita, bureka i ćevapa pred publikom – Kuvari iz Sarajeva, Udruženje HORES BiH i Gastrokutak Sarajevo
12:00-20:00 – FISH FEST DEČIJI KUTAK – igraonica za decu
18:00-Zvanično otvaranje manifestacije
18-23:00 – MUZIČKI PROGRAM
Petak 3. septembar – DAN MEDITERANSKIH SPECIJALITETA – Savez kuvara evropskih i mediteranskih regija iz Splita i Stevo Karapandza
12:00-14:00 – Predavanja za mlade kuvare o izabranom jelu za takmičenje – profesori Visoke hotelijerske škole Beograd i gosti iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
12:00-20:00 – Izlagački deo – Nautička izložba i promocija plovila NARVAL SRBIJA – CALIM doo – Promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Beograda.
12:00-22:00 – Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 litara – Kuvari restorana „Vodenica”
12:00-20:00 – Mediteranski specijaliteti u šerpi od 100l – SKMER – Savez kuvara evropskih i mediteranskih regija iz Splita, Stevo Karapandza i Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari
12:00-22:00 – Cooking Show – Pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe (i mediteranski specijaliteti) – Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
12:00-20:00 – FISH FEST DEČIJI KUTAK – igraonica za decu
18:00-23:00 – MUZIČKI PROGRAM
Subota 4. septembar – TAKMIČENJE MLADIH KUVARA
11:00–12:00 – Predavanja za mlade kuvare o izabranom jelu za takmičenje – Profesori Visoke hotelijerske škole Beograd i gosti iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
10:00-20:00 – Izlagački deo – Nautička izložba i promocija plovila NARVAL SRBIJA – CALIM doo, promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Srbije i Beograda.
10:00-22:00 – Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100l – Kuvari restorana „Vodenica” i majstor Ivan Terek iz Sombora
10:00–22:00 – Cooking Show – Pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe (i mediteranski specijaliteti) – Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
16:00–18:00 – Takmičenje mladih kuvara – Zadata jela u kotlićima
10:00 – 20:00 – FISH FEST DEČIJI KUTAK – igraonica za decu
19:00 – Proglašenje pobednika – Dodela pehara za mlade kuvare
18:00 – 23:00 – MUZIČKI PROGRAM
Nedelja 5. septembar – TAKMIČENJE U KUVANJU RIBLJE ČORBE (PROFESIONALCI)
10:00–20:00 – Nautička izložba i promocija plovila NARVAL SRBIJA – CALIM doo – Promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Srbije i Beograda.
10:00–22:00 – Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 l – Kuvari restorana „Vodenica” i majstor Ivan Terek iz Sombora – Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari
10:00–22:00 – Cooking Show – Pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe (i mediteranski specijaliteti) – Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
16:00 – 18:00 – Takmičenje kuvara profesionalaca – Pozivno takmičenje u kuvanju riblje čorbe
14:00 – 20:00 – FISH FEST DEČIJI KUTAK – igraonica za decu
19:00 – Proglašenje pobednika – Dodela pehara i nagrada u kuvanju riblje čorbe
18:00 – 23:00 – MUZIČKI PROGRAM
23:00 – Zatvaranje Fish Fest-a 2021
*Organizator zadržava pravo promene programa do početka manifestacije.
Fotografije: Belkisa Beka Abdulović