• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Unesi pojam i pritisni enter

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Brza govedina Stroganov

Brza govedina Stroganov

CityMagazine
08.03.2021. 2 min Recepti

Čuveno rusko jelo govedina Stroganov popularno je širom sveta, ali ga često zaobilaze mnogi zbog navodno kompikovanog načina pripreme. Istina je da ovo jelo može da se spremi za samo 30 minuta, kao što ćemo vam danas i pokazati. Jelo je prešlo dug put od svoje originalne verzije sa ruskog dvora iz 19. veka do svih mogućih varijacija na temu, a danas je ključ u jednostavnosti i brzoj pripremi. To ne znači da na kraju nećete dobiti preukusno jelo i biti apsolutno ponosni na svoje gastro delo, već naprotiv, uživaćete u svakom segmentu njegove pripreme.

Sastojci:

  • 120 g putera
  • 900 g goveđeg filea, sečenog na trakice od oko 1,5 cm
  • Krupna so i sveže mleveni biber
  • 3 šalota, sitno seckana (može i crni luk)
  • 2 čena belog luka, sitno seckanog
  • 1 kg šampinjona, seckanih
  • 300 ml goveđeg bujona
  • 1 1/2 kašika dižon senfa
  • 60 g pavlake
  • 30 g sveže seckanog peršuna
  • 450 g papardela
  • 30 g sveže seckane mirođije
Brza govedina Stroganov

Priprema:

  1. U velikoj šerpi otopite 45 g putera na srednjoj temperaturi. Začinite govedinu solju i biberom. Polako dodajte govedinu u šerpu i ređajte u jednom sloju, potom dinstajte dok ne dobije zlatnu boju, ili oko minut i po na svakoj strani. Izvadite govedinu iz šerpe.
  2. Dodajte još 45 g putera u šerpu na srednjoj temperaturi, potom i šalot i beli luk i dinstajte oko jednog minuta. Umešajte i pečurke i dinstajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte bujon i senf i sačekajte da proključa na srednjoj temperaturi.
  3. Kuvajte dok se tečnost ne redukuje u gusti sos i pečurke potpuno ne omekšaju, oko 8 do 10 minuta. Dodajte goveđe meso i nastavite da dinstate dok meso ne omekša, oko 3 minuta. Sipajte i pavlaku i peršun.
  4. U međuvremenu, sipajte vodu u veliku posudu, sačekajte da proključa i sipajte papardele, pa ih skuvajte po uputstvu sa pakovanja. U velikoj činiji pomešajte skuvane papardele sa još 30 g putera i začinite solju i biberom. Na to dodajte goveđe meso sa sosom i pospite mirođijom pre serviranja.

Izvor: Pure Wow

Fotografije: themodernproper.com

Oznake:

govedinastroganovtestenina

Podeli

Zaprati Autor

CityMagazine

Ostali članci

Osmica pop up: „Tajne“ večere za gurmane koji vole da eksperimentišu
Prethodni

Osmica pop up: „Tajne“ večere za gurmane koji vole da eksperimentišu

Kulinarska radionica pripremanja švedskih slatkiša
Sledeći

Kulinarska radionica pripremanja švedskih slatkiša

Sledeći
Kulinarska radionica pripremanja švedskih slatkiša
10.03.2021.

Kulinarska radionica pripremanja švedskih slatkiša

Prethodni
05.03.2021.

Osmica pop up: „Tajne“ večere za gurmane koji vole da eksperimentišu

Osmica pop up: „Tajne“ večere za gurmane koji vole da eksperimentišu

Trenutno nema komentara! Budite prvi

    Ostavite odgovor Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

    Najnovije

    Vlada Divljan
    Vlada Divljan je napisao kultni narodnjak iz 80-ih godina koji sigurno znate: “Uzeo sam flašu rakije, pijuckao i polako ulazio u patetično stanje”
    CityMagazine
    Bob Geldof: Hrabro irsko srce, lice starozavetnog proroka, energija mladića
    Bob Geldof: Hrabro irsko srce, lice starozavetnog proroka, energija mladića
    CityMagazine
    EXIT otvoren uz "Freed from Desire" i snažnu poruku Gale: "Pumpaj bre!"
    EXIT otvoren uz “Freed from Desire” i snažnu poruku Gale: “Pumpaj bre!”
    CityMagazine
    Supermen
    Gledao sam novog Supermena, i postoji jedan detalj koji se Srbima možda neće dopasti
    Miloš Dašić
    Mladi napravili listu za MMF: Zapamtite ova imena, njihovo vreme tek dolazi
    Mladi napravili listu za MMF: Zapamtite ova imena, njihovo vreme tek dolazi
    CityMagazine

    PopKultura

    • Pozorište
    • Muzika
    • Knjige/Stripovi
    • Intervjui
    • Fotografija
    • Film/TV
    • Art

    Moda i lepota

    • Trend
    • Moda
    • Lepota
    • Dom i dizajn

    Scena

    • Zabava
    • Poznati
    • Flešbek
    • Društvene Mreže
    • Aktuelno

    Gastro

    • Restorani
    • Recepti
    • Kafići
    • Gourmet
    • Lifestyle
    • Zdravlje
    • Sex
    • Putovanja
    • Automobili

    Vodič

    • Tribine
    • Stand-up
    • Sport
    • Sajmovi
    • Predstave
    • Pozorište
    • Konferencije
    • Koncerti
    • Književne večeri
    • Izložbe
    • Humanitarni događaj
    • Festivali
    • Clubbing
    • Bioskop
    • Kontakti
    • Uslovi korišćenja
    • Pravila privatnosti
    • Kolačići

    Pratite City

    Youtube Facebook Twitter Instagram

    Prijavi se na newsletter

    Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

    Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

    ✖