Imamo recept za džem od grožđa i savršen je

Savršen džem za savršen doručak je sve što vam treba u toku zime. Imamo dva recepta za džemove koje do sada verovatno niste probali, a ove godine su baš popularni kod modernih domaćica.

Džem od crnog grožđa

POTREBNO JE:

1 kg grožđa,

Povezani članci

Lažni čokoladni puding od samo dva sastojka: Ne kuva se, ne peče i ne lepi za butine

Ovo je originalni recept za rusku salatu iz 1860. godine – i odmah da vam kažemo, sve ste omašili

200 g šećera,

1 kesica džemfiksa.

PRIPREMA: Grožđe operite, odvojite bobice, pa stavite u dublju šerpu da se kuvaju. Nakon 10-15 minuta drvenom kašikom malo izgnječiti bobice koje su ostale cele. Sklonite sa vatre, pa kroz krupniju cediljku propasirajte masu. Vratite propasiranu masu, bez koštica na šporet, dodajte šećer i džemfiks. Kuvajte još tri minuta i vreo džem sipajte u čiste teglice, pa ih prevrnite naopako na pet minuta, da se vakumiraju. Ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Pekmez od dunja i jabuka

POTREBNO JE: 

3 kg očišćenih dunja, 

1,5 kg šećera, 

4 veće kisele jabuke, 

4 dl vode, 

sok od 2 veća limuna.

PRIPREMA: Dunje dobro operite sunđerom, očistite ih, ali ih nemojte ljuštiti, i isecite na kockice. Ubacite ih u veliku šerpu u kojoj ćete kuvati pekmez. Jabuke, takođe, operite, ali ne ljuštite, iseckajte na kockice i ubacite u šerpu. Dodajte šećer, limunov sok i vodu i stavite da se kuva na laganoj vatri, povremeno mešajući. Kada voće omekša, za oko 20 minuta, propasirajte ga pasirkom ili usitnite štapnim mikserom. Zatim vratite voće u šerpu, nastavite kuvanje još oko 10-15 minuta, uz neprestano mešanje. Vruć pekmez sipajte u čiste vruće tegle. Staviti tegle u rernu i uključite na 100 stepeni da se pekmez malo zapeče i stvori korica, oko deset minuta.

Naslovna fotografija: Shutterstock