Pronašli smo starinski recept za pravu letnju tortu bez pečenja, koja je gotova za 15 minuta

Ako volite kremaste kolače koji se ne peku, ova torta je odličan izbor jer se slaže u slojevima, hladi u frižideru i donosi lep balans slatkoće i blage svežine.

Posebna prednost ovog deserta je to što može da se pripremi unapred. Nakon slaganja potrebno ga je samo dobro ohladiti, najbolje preko noći, kako bi se slojevi povezali i torta dobila lepu, čvrstu teksturu.

Sastojci

Za mrvičasti sloj

• 2 šolje bademovog brašna
• 1/2 šolje kokosovog šećera
• 3 kašike javorovog sirupa

Za krem

• 3/4 šolje kisele pavlake
• 5 kašika bele čokolade, rastopljene
• 1/4 šolje omekšalog putera
• 1/4 šolje javorovog sirupa
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema

Kalup prečnika oko 15 centimetara blago premažite puterom. Dno obložite papirom za pečenje, a po želji i stranice, kako bi torta nakon hlađenja imala uredniji oblik.

U činiji pomešajte bademovo brašno, kokosov šećer i javorov sirup. Smesa treba da liči na krupne mrvice ili posip za kolače.

Zatim pripremite krem. Kiselu pavlaku, rastopljenu belu čokoladu, omekšali puter, javorov sirup i vanilu sjedinite mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku, ujednačenu kremu.

Mrvičastu smesu vizuelno podelite na pet delova, a kremu na četiri. Na dno kalupa prvo stavite jedan sloj mrvica i blago ih pritisnite. Zatim pažljivo nanesite sloj kreme, najbolje kašikom u manjim količinama, pa ga ravnomerno poravnajte.

Nastavite slaganje slojeva: mrvice, krema, mrvice, krema, dok ne potrošite sve sastojke. Završni sloj treba da budu mrvice. Kalup lagano nekoliko puta udarite o radnu površinu da se slojevi slegnu.

Tortu ostavite u frižideru preko noći ili u zamrzivaču četiri do pet sati, dok se potpuno ne stegne. Nakon hlađenja pažljivo je izvadite iz kalupa i poslužite hladnu.