Gvakamole: Recept za klasični meksički sos koji svi obožavaju

Gvakamole je kremasti, aromatični sos na bazi avokada koji potiče iz Meksika, a danas je postao nezaobilazan deo kuhinja širom sveta.

Osim što se lako priprema, gvakamole je i izuzetno zdrav – bogat dobrim mastima, vlaknima i antioksidansima.

Gvaakamole recept

Sastojci:

2 zrela avokada1 manji crveni luk, sitno iseckan1 manji paradajz, bez semena, iseckan na kockice1 sveža čili paprika (po želji), sitno naseckanaSok od 1 limetePrstohvat soliŠaka svežeg korijandera, sitno iseckanog (opciono)

Priprema:

Avokado se prepolovi, ukloni se koštica, a meso se izdubi kašikom i stavi u činiju.Viljuškom se avokado izgnječi do željene teksture – neki preferiraju potpuno glatku smesu, dok drugi vole da ostane pomalo rustična.Dodaju se seckani luk, paradajz, čili i korijander, a zatim se sve promeša.Na kraju se sve prelije sveže ceđenim sokom limete i posoli po ukusu.Gvakamole se ostavi da odstoji desetak minuta pre služenja, kako bi se ukusi proželi.

Kako poslužiti gvakamole?

Uz tortilja čips – najklasičniji način! Savršeno za grickanje dok traje druženje.U sendvičima i burgerima – kao osvežavajući i kremasti dodatak.Na tostiranom hlebu – odlična opcija za zdrav doručak, uz dodatak poširanog jajeta.Kao prilog roštilju – lepo se slaže s pečenim mesom i povrćem.Uz jela sa roštiljanom ribom – posebno s lososom ili tunjevinom.

Za još bogatiji ukus, u gvakamole se po želji može dodati malo belog luka u prahu, dimljene paprike ili kašičica pavlake.

Gvakamole se najbolje služi svež, ali može se čuvati u frižideru do 24h ako se površina pokrije plastičnom folijom direktno na smesu – kako avokado ne bi potamneo.

Uživajte u ovoj kremastoj poslastici iz meksičke kuhinje!