• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Type and hit Enter to search

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle

12 korisnih svojstava belog luka koje ne treba zanemariti

CityMagazine
16.11.2021. 5 Mins Read IshranaZdravlje

Jedna od najstarijih kultivisanih biljaka na svetu nalazi se u skoro svakoj kuhinji. Beli luk nije samo odličan za kuvanje, već je dobar i za zdravlje. Njegova lekovita svojstva su zaista neprocenjiva.

Nekada je beli luk bio čak i prepisivan kao lek – koristio se za lečenje prehlade i gripa, za smanjenje rizika od razvoja dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. U nastavku otkrijte koja su to još blagotvorna svojstva ove izuzetno zdrave namirnice.

Foto: Unsplash

1. Vrlo je hranljiv

Povezani članci

Kako treba jesti beli luk ako želimo da imamo najviše zdravstvenih koristi od ove namirnice?

Sa ovim namirnicama možete ublažiti simptome upale sinusa

Beli luk je posebno bogat vitaminom C, B6 i kalijumom. Pored toga, sadrži i vitamine A, K, folat, i dosta minerala (181 mg na 100 g), gvožđe (1,7 mg), magnezijum (25 mg), fosfor (153 mg), cink 1,2 mg i selen 14,2 mg. Jedan čen belog luka (3 g) ima oko 18,8 kJ (4,5 kalorija), 0,2 g proteina i 1 g ugljenih hidrata.

2. Utiče na nivo šećera u krvi

Beli luk može pomoći dijabetičarima da kontrolišu šećer u krvi (naravno, poštujući i druge preporuke) zbog toga što sadrži mangan – oko 1,67 mg na 100 grama (odrasla osoba dnevno treba da unese 2,5-5,0 mg mangana). Soli mangana imaju hipoglikemijski efekat kod pacijenata sa dijabetesom, odnosno snižavaju količinu šećera u krvi.

3. Sadrži jedinjenja sumpora

Beli luk je posebno bogat izvor organosumpornih sastojaka – oni belom luku daju ukus, aromu i niz lekovitih svojstava. Tokom pripreme belog luka – kada se mahune zgnječe ili iseckaju, kao i kada se žvaću – razlažu se na niz drugih sastojaka koji stupaju u interakciju sa određenim molekulima u telu i imaju jaka biološka dejstva.

Foto: Unsplash

4. Smanjuje sintezu holesterola

Beli luk i organsko-sumporni sastojci dobijeni iz njega smanjuju sintezu holesterola u jetri. Niz ovih sastojaka zaustavlja enzim koji je kritičan enzim u formiranju holesterola.

5. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti (a samim tim i rizik od srčanog ili moždanog udara)

Istraživanja pokazuju da beli luk i njegovi sastojci pomažu u regulisanju krvnog pritiska. I kao što je već pomenuto – beli luk takođe pomaže u snižavanju nivoa lošeg holesterola. U oba slučaja postoje faktori rizika za kardiovaskularne bolesti.

Sastojci sumpora sadržani u belom luku inhibiraju agregaciju trombocita. Agregacija trombocita je prva faza u stvaranju krvnih ugrušaka, koji mogu začepiti srce i cerebralne arterije i izazvati srčani ili moždani udar.

Beli luk takođe inhibira proliferaciju glatkih mišićnih ćelija u arterijskom zidu – što je izuzetno važno, pošto je umnožavanje i putovanje ovih inače uspavanih ćelija glavni problem kod vaskularnih bolesti, uključujući aterosklerozu.

A tu su i komponente belog luka, koje u eritrocitima mogu da se pretvore u vodonik-sulfid. To je molekul koji deluje kao dilatator krvnih sudova, koji indirektno štiti srce.

6. Ima antiinflamatorno dejstvo

Upala je prirodan odgovor tela na povredu ili infekciju – stoga igra ključnu ulogu u procesu zarastanja i sama po sebi nije opasna. Ipak, hronična upala povećava rizik od mnogih bolesti – uključujući dijabetes, kardiovaskularne bolesti, reumatoidni artritis i neke vrste raka.

Istraživanja su pokazala da beli luk i njegovi ekstrakti odnosno jedinjenja imaju antiinflamatorni efekat. Inflamatorni enzimi kuvaju organosumpornu komponentu dobijenu iz belog luka. U laboratoriji je utvrđeno da ovi sastojci smanjuju formiranje inflamatornih molekula u makrofagima uključenim u upalu.

Foto: Unsplash

7. Brine o zdravlju gastrointestinalnog trakta

To osiguravaju njegova antimikrobna i prebiotička svojstva. Prebiotici su hranljive materije za zdravu crevnu floru, ali utiču i na probiotike – dobre bakterije. Prebiotici stoga ubrzavaju rast korisnih mikroorganizama i povećavaju aktivnost već prisutnih korisnih bakterija. Beli luk deluje i protiv crevnih parazita, ubrzava apetit i varenje. Takođe deluje protiv napetosti.

8. Smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti i demencije

Za beli luk se kaže da pomaže u održavanju kognitivnog zdravlja kod starijih osoba, a studije su takođe pokazale da može čak smanjiti rizik od razvoja bolesti kao što su Alchajmerova bolest i demencija.

Studija sprovedena na Univerzitetu u Luisvilu otkrila je da određena jedinjenja belog luka (alil sulfid) pomažu u sprečavanju promena u crevnoj flori u vezi sa starenjem. Takođe je poznato da beli luk inhibira starenje, odnosno inhibira nastanak arteriosklerotskih promena.

9. Deluje protiv bakterija

Antibakterijsko dejstvo belog luka otkrio je Luj Paster 1858. godine, a tokom Prvog i Drugog svetskog rata beli luk je korišćen kao antiseptik za sprečavanje gangrene.

Svi pripadnici roda Allium – crni luk, praziluk, vlašac, ljutika, a posebno beli luk, imaju snažno antimikrobno dejstvo. U laboratorijskom eksperimentu je dokazano da je bakterija H. pilori, koja je jedan od faktora za nastanak raka želuca, osetljiva na ekstrakt svežeg belog luka.

Foto: Unsplash

10. Jača imuni sistem

Beli luk ima antivirusna svojstva i može pomoći kod nekih bolesti, kao što je obična prehlada. Takođe, ublažava kašalj i pomaže kod hroničnog bronhitisa.

Studija, u kojoj je 146 učesnika bilo podeljeno u dve grupe – jedna grupa je primala suplemente belog luka jednom dnevno tokom 12 nedelja, druga je primala placebo – pokazala je smanjenje učestalosti prehlade. U prvoj grupi zabeleženo je 24 slučaja prehlade, a u drugoj (placebo grupa) 65. Kraći oporavak je zabeležen i u prvoj grupi.

11. Deluje protiv raka

Sastojci belog luka deluju protiv raka. Oni inhibiraju enzime prve faze, koji su uključene u formiranje metabolita kancerogenog dejstva, pokreću enzime druge faze, koji love i uklanjaju kancerogene metabolite i pokreću prestanak deobe kancerom izmenjenih ćelija, što dovodi do njihovog samouništenja.

12. Moćan je antioksidans

Beli luk sadrži antioksidante, supstance koje štite organizam od štetnih oksidanata, među kojima su najčešći slobodni radikali. Slobodni radikali uništavaju zdrave ćelije. Oni takođe napadaju DNK i pretvaraju zdrave ćelije u kancerogene, a korisni holesterol pretvaraju u štetan.

Zadatak antioksidanata je da neutrališu slobodne radikale i tako održavaju zdravu ravnotežu.

Koliko antioksidanata telo može da proizvede zavisi od genetskog zapisa i uticaja okoline kao što su ishrana i pušenje. Životne promene koje uključuju više zagađenja i lošiju ishranu znače da ste više izloženi slobodnim radikalima. Takođe je utvrđeno da ekstrakt belog luka povećava aktivnost nekih antioksidativnih enzima.

Izvor: Aktivni Si

Naslovna fotografija: Unsplash

Tags:

beli lukjačanje imunitetakorisna svojstvazdrava ishrana

Povezani članci

5 najčešćih propusta majki dečaka

Šta će se desiti ako luk pospete šećerom i onda ga pojedete

Share Article

Follow Me Written By

CityMagazine

Ostali članci

Previous

Najbolje fotografije pejzaža u 2021.

Next

Najpopularnija dečja imena 2021. su omiljena i u Srbiji

Next
16.11.2021.

Najpopularnija dečja imena 2021. su omiljena i u Srbiji

Previews
16.11.2021.

Najbolje fotografije pejzaža u 2021.

Najnovije

Ko će od ovih izvođača u Konstraktine cipele: Najzanimljivije domaće pesme koje se takmiče za Evroviziju
CityMagazine
Dženifer Aniston i Adam Sendler se vraćaju u nastavku hit trilera „Murder Mystery 2″
Filip Milosavljević
Sve što smo naučili o životu Pamele Anderson iz novog dokumentarca
Milica Arsić
Najpopularniji narodnjak u Srbiji trenutno „Kosili smo seno“ izgleda da uopšte nije srpska pesma, a evo odakle je
CityMagazine
Ovogodišnja Evrovizija je dobila novi logo, kao i slogan – „Ujedinjeni muzikom“
CityMagazine

PopKultura

  • Pozorište
  • Muzika
  • Knjige/Stripovi
  • Intervjui
  • Fotografija
  • Film/TV
  • Art

Moda i lepota

  • Trend
  • Moda
  • Lepota
  • Dom i dizajn

Scena

  • Zabava
  • Poznati
  • Flešbek
  • Društvene Mreže
  • Aktuelno

Gastro

  • Restorani
  • Recepti
  • Kafići
  • Gourmet
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Sex
  • Putovanja
  • Automobili

Vodič

  • Stand-up
  • Predstave
  • Koncerti
  • Književne večeri
  • Izložbe
  • Clubbing
  • Bioskop
  • Kontakti
  • Uslovi korišćenja
  • Pravila privatnosti
  • Kolačići

Pratite City

Youtube Facebook Twitter Instagram

Prijavi se na newsletter

Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

✖